Piece obrotowe



ALDEGHERI FORNI- to nowoczesna i dynamiczna firma istniejącą na rynku piekarniczym od ponad 50 lat, specjalizująca się w poszukiwaniu nowych rozwiązań technicznych w produkcji pieców. Dzięki nabytemu doświadczeniu oraz nowoczesnym liniom produkcyjnym, Aldegheri Forni znalazła się w czołówce producentów nowoczesnych pieców piekarniczych.


Proponujemy piece obrotowe o powierzchni wypiekowej od 3,6 do 17,3 m2.


KONSTRUKCJA:
Obudowa, komora wypiekowa oraz części mające bezpośredni kontakt z wyrobami wykonane są z wysokogatunkowej stali INOX AISI 304.


OKAP:
Solidny, szeroki o dużej zdolności pochłaniania pary.


DRZWI:

Masywne, wyposażone w podwójną, hartowaną szybę oraz dwupunktowy system zamykania


WYMIENNIK CIEPŁA:

Został zaprojektowany i wykonany w sposób gwarantujący optymalną sprawność zmniejszającą koszty eksploatacji.
Gwarantuje doskonała wymianę ciepła pomiędzy powietrzem cyrkulującym w piecu, a produktem spalania. Ogrzewanie przez palnik gazowy, olejowy lub grzałki elektryczne.


PANEL STEROWANIA (stanowiący wyposażenie pieca):
Pozwala operatorowi na zarządzanie piecem w trybie automatycznym lub manualnym.
Posiada 99 różnych programów z możliwością regulacji 6 różnych faz wypieku.


PAROWNIK:

Dopracowany w najmniejszych szczegółach , zapewniający dużą ilość pary z wysoką częstotliwością.
Jego położenie i konstrukcja pozwala na czyszczenie wszystkich elementów parownika z osadów, a przede wszystkim z kamienia,


OPCJE:
• System obrotowy platformy
• Otwieranie drzwi na lewą stronę
• Panel sterowanie elektromechaniczny
• Panel sterowania touch screen
• Dodatkowa wizualizacja umieszczona na okapie pieca


Położenie palnika, a przede wszystkim położenie turbiny powietrza pozwala na idealną regulację komory wypiekowej pod względem jednolitości wypieku