|
|
Komory szokowego mrożenia - Mini TURBO
W zależności od modelu mogą pomieścić 5, 10, 14 lub 20 blach o wymiarach 40x60 cm. Urządzenie służy do obniżania temperatury produktu od +65ºC do +10ºC oraz szokowego zamrażania w zakresie +10ºC do -18ºC. Oprócz sondy igłowej pozwalającej na pomiar temperatury w rdzeniu produktu, istnieje możliwość pracy w trybie TIME OUT.
|