Komory prefermentacyjne

Komora prefermentacyjna inaczej zwana międzygarownią może pojawić się w automatycznej linii do produkcji chleba, jednak w większości przypadków jej stosowanie jest zbędne.

Komory prefermentacyjne - Charakterystyka techniczna:

odpoczynek kęsów od 4 do 22 minut,
elektroniczny licznik kęsów z elektronicznym czytnikiem,
czujnik na wejściu zapobiegający podwójnemu załadunkowi,
załadunek z prawej lub z lewej strony,
możliwość dostosowania do każdego trybu pracy,
możliwość dopasowania komory do istniejących warunków lokalowych,
lampa ultrafioletowa (bakteriobójcza),
taśma transportowa automatyczna, regulowana,
kontrola temperatury i wilgotności,
wentylator.

Komory prefermentacyjne występuje w dwóch wersjach:

statycznej,
dynamicznej.

Komory prefermentacyjne WERSJA MINI

Istnieje wersja MINI przeznaczona do lokali o ograniczonej powierzchni użytkowej, charakteryzująca się zwartą i kompaktową zabudową, przeznaczona do kęsów ciasta o maksymalnej wadze 800g. Czas odpoczynku kęsów regulowany od 2 do 4 minut.

MODEL	MAKSYMALNA WAGA KĘSA	ILOŚĆ KIESZENI	ILOŚĆ TAŚM	ILOŚĆ KIESZENI NA 1 TAŚMIE	SZEROKOŚĆ KIESZENI	DŁUGOŚĆ KIESZENI	CIĘŻAR
C 168/224	650	224	28	8	16,5	14	570
C 168/224	1250	168	28	6	16,5	18,67	570
C 224/308	650	308	28	11	16,5	14	645
C 224/308	1250	224	28	8	16,5	19,25	645
C 312/416	650	416	52	8	16,5	14	825
C 312/416	1250	312	52	6	16,5	18,67	825
C 416/572	650	572	52	11	16,5	14	900
C 416/572	1250	416	52	8	16,5	19,25	900