Piece elektryczne - cukiernicze i piekarnicze

Piece wsadowe elektryczne ze względu na niezależność poszczególnych komór wypiekowych (temperatura + zaparowanie) pozwalają na pieczenie różnych produktów w tym samym czasie.

Proponujemy piece elektryczne o powierzchniach wypiekowych od 3 do 22,5 m².

Piece elektryczne - ALDEGHERI FORNI

To nowoczesna i dynamiczna firma istniejącą na rynku piekarniczym od ponad 50 lat, specjalizująca się w poszukiwaniu nowych rozwiązań technicznych w produkcji pieców. Dzięki nabytemu doświadczeniu oraz nowoczesnym liniom produkcyjnym, Aldegheri Forni znalazła się w czołówce producentów nowoczesnych pieców piekarniczych.

Piece elektryczne - KONSTRUKCJA:

Obudowa i komory wypiekowe są ze stali INOX.

Piece elektryczne - KOMORY WYPIEKOWE:

Są niezależne, termiczne, gwarantują jednolitość wypieku dzięki specjalnemu systemowi regulacji poszczególnych komór- regulacja sekcyjna, określająca sposób pracy grzałek „tył-przód”, możliwość regulacji dolnego i górnego ogrzewania od 0 do 100%.

Każda komora wyposażona jest w komputer sterujący i kontrolujący różne programy wypiekowe.

Piece elektryczne - SYSTEM OGRZEWANIA:

Ogrzewanie odbywa się poprzez opancerzone rezystencje (grzałki) elektryczne, usytuowane w górnej części oraz pod hertami każdej pojedynczej komory.
System podwójnych rezystencji (grzałek) gwarantuje perfekcyjną jednolitość wypieku.
Mikroprocesory sterujące pracą grzałek gwarantują niskie zużycie energii elektrycznej.

Piece elektryczne - HERTY:

Powierzchnie wypiekowe wykonane są ze zbrojonej masy ceramicznej.

Piece elektryczne - PAROWNIKI:

Niezależne parowniki wyposażone są w autonomiczny system ogrzewania, regulowany elektronicznie z możliwością wybrania żądanej temperatury i czasu parowania.

Piece elektryczne - PANEL STEROWANIA I KONTROLI:

Pozwala na następujące funkcje:

Wizualizacja i regulacja temperatury górnych grzałek
Wizualizacja i regulacja temperatury dolnych grzałek
Wizualizacja temperatury w przedniej części pieca
Wizualizacja i regulacja temperatury parowników
Wizualizacja i regulacja czasu zaparowania
Wizualizacja i regulacja czasu wypieku
Procentowa regulacja udziału w procesie ogrzewania górnych i dolnych grzałek

DODATKOWE OPCJE:

Wizualizacja aktualnej godziny
Programowanie cyklu 14 włączeń/wyłączeń tygodniowych
Wizualizacja i regulacja mocy (kW) zainstalowanej
Wizualizacja i regulacja zużycia energii elektrycznej (kW)