Maszyny uzupełniające
Maszyny do ciasta ptysiowego PATAMIX
Patamix to najnowsza technologia firmy Bravo całkowicie dedykowana ciastom ptysiowym.
Istnieje możliwość wykorzystania dwóch programów automatycznych:
Szczególną cechą urządzenia jest innowacyjny system mieszania : wyposażony w część stałą i część ruchomą, których wspólna praca zapewnia bezprecedensową teksturę gotowego produktu.
Wszystkie fazy obróbki ciasta realizowane są wewnątrz maszyny: zaczynając od włożenia składników, poprzez ich ogrzewanie i gotowanie, aż po doskonały produkt końcowy
Cały cykl produkcyjny trwa ok. godziny dla 50 kg produktu.
Technologia produkcji ciasta ptysiowego Patamix pozwala profesjonaliście na otrzymanie produktu o bardzo wysokiej jakości.
Maszyny do kremów MIXCREAM
Mixcream jest urządzeniem najnowszej generacji przeznaczonym do wytwarzania kremów. Wyjątkowy system mieszania imitujący mieszanie cukiernika pozwala otrzymać jednolite kremy. Specjalna łopatka zapewnia wytwarzanie wyjątkowo miękkiej i drobnej masy bez grudek. Przy każdym obrocie mieszadła mieszana substancja jest dopychana do ścianki zbiornika poprzez łopatkę i staje się coraz bardziej jednolita.
Urządzenie występuje w trzech wielkościach: 18, 36 i 56 l.
Automat do bitej śmietany TOP i MINITOP
Automat do błyskawicznej produkcji bitej śmietany doskonale sprawdzi się w każdej cukierni, lodziarni i kawiarni. Elektroniczny system kontroli zapewnia najwyższą jakość, jednolitość produktu oraz najwyższy poziom higieny.Maszyna do bitej śmietany - charakterystyka
- Urządzenia wykonane są całkowicie ze stali INOX
- Mogą być wykorzystywane do ubijania śmietany do deserów, gofrów, lodów, kawy, tortów, ciast itd.
- Elektroniczne sterowanie temperaturą.
- Wyjmowany zbiornik.
- Przycisk do dozowania ciągłego i przerywanego.
- Wydajność 80 l/h lub 100 l/h
- Bezpośrednia praca z pojemnikiem zewnętrznym.
- Opcjonalnie sterowanie pedałem.
- Bita śmietana jest zawsze wytwarzana z prawidłową temperaturą i konsystencją.
- Urządzenie spełnia wymagania obowiązujących przepisów BHP
Maszyna SPAGHETTI NEW EIS
Maszyna SPAGHETTI EIS jest przeznaczone do tworzenia oryginalnych form deserów. Dzięki specjalnym wymiennym nakładkom można tworzyć ciekawe kompozycje deserów lodowych.
Maszyna do SPAGHETTI - CHARAKTERYSTYKA
- urządzenie SPAGHETTI EIS wykonane jest ze stali inox.
- małe gabaryty
- szybkie wyciskanie lodów
- mała moc 0,6 kW.