Komory prefermentacyjne

Komora prefermentacyjna inaczej zwana międzygarownią może pojawić się w automatycznej linii do produkcji chleba, jednak w większości przypadków jej stosowanie jest zbędne.

 
Charakterystyka techniczna:
  • odpoczynek kęsów od 4 do 22 minut,
  • elektroniczny licznik kęsów z elektronicznym czytnikiem,
  • czujnik na wejściu zapobiegający podwójnemu załadunkowi,
  • załadunek z prawej lub z lewej strony,
  • możliwość dostosowania do każdego trybu pracy,
  • możliwość dopasowania komory do istniejących warunków lokalowych,
  • lampa ultrafioletowa (bakteriobójcza),
  • taśma transportowa automatyczna, regulowana,
  • kontrola temperatury i wilgotności,
  • wentylator.
 

Występuje w dwóch wersjach:
  • statycznej,
  • dynamicznej.

WERSJA MINI

Istnieje wersja MINI przeznaczona do lokali o ograniczonej powierzchni użytkowej, charakteryzująca się zwartą i kompaktową zabudową, przeznaczona do kęsów ciasta o maksymalnej wadze 800g. Czas odpoczynku kęsów regulowany od 2 do 4 minut. 
 
 
MODEL MAKSYMALNA WAGA KĘSA ILOŚĆ KIESZENI ILOŚĆ TAŚM ILOŚĆ KIESZENI NA 1 TAŚMIE SZEROKOŚĆ KIESZENI DŁUGOŚĆ KIESZENI CIĘŻAR
C 168/224 650 224 28 8 16,5 14 570
1250 168 28 6 16,5 18,67 570
C 224/308 650 308 28 11 16,5 14 645
1250 224 28 8 16,5 19,25 645
C 312/416 650 416 52 8 16,5 14 825
1250 312 52 6 16,5 18,67 825
C 416/572 650 572 52 11 16,5 14 900
1250 416 52 8 16,5 19,25 900